検索結果
(ラーメン・そば・うどん関連の店舗/施設一覧）
1,375件
-
-
メッセージ江戸情緒の風格ある店構えは流石に全国の「藪そば」の頂点の貫禄で、料理をいっそう引き立てます。蕎麦は主に内地産の最上級粉を用い、そば...
-
-
-
ほわっとさくっ！京都・嵯峨嵐山で七十余年、京都嵯峨料理良彌の職人が、和食の技法を基に、新鮮な魚のすり身に京の食材や旬の食べ合わせを取り入れ「天富良...
-
―麺匠 文蔵のこだわり―【スープ】 下処理を入念に行って、常に強火で煮込むことで余計な脂分を飛ばして、一番良いダシだけを出している文蔵のこだわりスープ。 【自...
-
―こだわりの京風うどん―上質な昆布・鰹節からゆっくり、自然の旨味を引き出す製法で引いた出汁と、自家製の柔らかくモチ感のある麺。 出汁と麺の相性が京うどんの良...
-
一休の泪のこだわり■多加水・押し出し製法へのこだわり たっぷり水分を含んだ生地に強い圧をかけて押し出すことで、 独特のもっちりしたコシと、つるりとした喉...
-
―ラーメンづくりの想い―人も、お店も、ラーメンも、少しずつしか作れません。 近頃はあっという間にたくさんのお店を作ることができるラーメン屋さんが増えてきました...
-
―いらっしゃいませ。―覚王山の本格手打ちそばが食べられるSoba Café 日本の暮らしへようこそ。 毎朝、オーナー自らがそば粉を挽いています。 三たて（挽きた...
