創業者 吉村幸助の「味に対するこだわりと妥協のない心」で追い求め完成させた究極の味
「スープと麺、具材の調和」を考えて、九州の豚骨・豚肉・小麦・醤油・塩など、地元の安心できる原材料を探し、懇親の一杯を作り上げました。