美味しいものを食べた時の幸せ・感動は何物にも代えがたい物であります。
その幸せの瞬間とお客様の笑顔と感動を与えることが私の幸せであります。
今日はお寿司を食べるという意識、特別な感覚を味わって頂きたいです。
当店にご来店の際は「すし匠寿〃木の顔」でもある煮物と〆物を一度ご賞味ください。
特に一番のおすすめでもある店主が腕を振るった穴子。この一品は店主の腕の見せ所でもあります。
お寿司は春夏秋冬それぞれの楽しみ方があり、その季節にしか食べることのできない四季の味が御座います。
ご家族での御利用や接待・結納・法事・誕生日・結婚記念日・合格祝いなど特別な日のシチュエーションに合わせたお料理・器でおもてなしをいたします。
人数や・ご予算・お好みなどもお気軽にお問い合わせ下さい。
こだわりぬいた旬の食材を取り揃えて皆様のご来店をお待ちしております。

基本は『白身、赤身、こってり、巻きもの』といわれます、これを原則として10貫が1人前と考えてください。
その中で、自分の好みに組み立てていくのが寿司屋の楽しみ方です。
ただしこれはあくまで原則。
せっかくの美味しいお寿司、自分の食べたいように食べていいんです。

まずは軽くおつまみとして、お造りを出してもらったり、赤身から食べたっていいでしょう。
予算を決めて店側に伝えておき、その範囲を越えそうになったら合図をしてもらうことも決して恥ずかしいことではありません。
若いことは特権、恥ずかしがらずにどうぞ店主にお尋ねください、場数を踏むことで、女性をエスコートできる大人な男性になれますよ。

◎今日のオススメは何ですか。
What are your current recommendations?

◎水槽に泳いでいる魚(活魚)の名前を教えて下さい。
(Live fish)Tell me the names of the fish swimming in the water tank.

◎マグロをお願いします。
I would like tuna please.

◎シャリは(小さめに、普通、大きめに)握ってください。
Please prepare the sushi with a (small, regular, large) portion of rice.

◎ワサビを抜いて握ってください。
Please prepare the sushi without wasabi.

◎お茶のおかわりをください。
I would like another cup of tea.

◎会計をお願いします。
Bill please.

◎カードは使えますか。
Do you take credit card.

◎車を呼べますか。お願いします。
Would you please call a taxicab?

◎おしぼりをいただけますか。
May I have a moist hand towel?

◎おしぼりを取り替えてください。
Please replace the moist hand towel.

◎トイレはどちらですか。
Where is the restroom?