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　　銀座にある、炭火焼干物食堂「越後屋八十吉（エチゴヤヤソキチ）」。
　　昼は定食、夜は居酒屋となっているお店です。
　　店頭で一品ずつ丁寧に焼いた干物を味わうことができます。

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―【 メニュー 】―――――――――――――――――――――――――

あじの開き　…　790円
さんま開き　…　790円
さばの文化干し　…　790円
さばのミリン干し　…　790円
あこう鯛　…　890円
サーモンのハラス　…　890円
にしん開き　…　890円
しまほっけ半身　…　890円
しまほっけ一尾　…　1,200円
銀鮭塩焼き　…　890円
つぼ鯛　…　990円
銀だら西京漬け　…　990円
桜鯛開き　…　990円
さわら味噌漬け　…　990円
太刀魚一夜干し　…　990円
関さば開き　…　1,200円
のどぐろ開き　…　1,900円
金目鯛開き　…　2,000円
特大のどぐろ開き　…　3,000円

■野菜焼き
エリンギバター醤油焼き　…　490円
アスパラ焼き　…　490円
まこもだけ炙り　…　590円
焼きそら豆　…　590円
葉玉ねぎ肉巻き焼き　…　690円
熊本赤ナス一本焼き　…　990円

■一品焼き
栃尾あつあげ炙り　…　490円
さつまあげ炙り　…　490円
えいひれ炙り　…　490円
八戸いか一夜干し　…　790円
ねぎ塩豚カルビ　…　790円
炙り旨みベーコン　…　990円
大山鶏もも肉旨み炙り　…　990円

■築地仲卸直営直送鮮魚
真たこ刺　…　590円
ホタルイカ刺　…　590円
真鯛刺　…　690円
さわら炙り刺　…　690円
カツオ刺し　…　690円

■刺身盛り合わせ 三種盛
刺身盛り合わせ 二人前　…　790円