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　　　　　　　　　　　　　　実は違うんです！青森ほたての特徴　　　　
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● 青森県陸奥湾産活ホタテ貝 ～本物の味が自慢です～　●
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”養殖ほたて水揚げ日本一！”
青森県で1年間に水揚げされる帆立貝は8～9万トン。
陸奥湾沿岸のホタテ漁師の高い養殖技術によって生産されます。

”ホタテ貝の大トロ！青森ホタテ”
陸奥湾育ちのホタテ貝は、外洋産のホタテに比べ小ぶりですが、貝殻の割に身の部分が大きいのが特徴です。
更に、甘味成分であるグリコーゲンを豊富に含みその量は他県産を圧倒しています。
これは、ホタテの生育に適した豊かな海と、自然と向き合い調和しながらホタテを育てる
陸奥湾のホタテ漁師ならではの成せる業。
シャキッとした食感、とろけるような甘味、青森ホタテはホタテ貝の大トロです！

”漁師直結の特注品”
当店が皆様にお届けするホタテ貝は、より大きく、美味しく育つように養殖カゴ一つ当りの枚数を
通常より減らし、付着物をまめに取り除く等、ホタテ貝のストレスを減らすために特別に手間を掛けて
大切に育てていただいております。

”徹底して鮮度にこだわります”
毎朝水揚げされる陸奥湾産ホタテ貝、当店では低温の天然海水水槽を備え、
更に梱包の冷媒には氷を使用、徹底して鮮度にこだわり『超新鮮』でお届けいたします。

”超新鮮の三要素 温度・湿度・酸素”
ホタテ貝（貝類）の鮮度保持には、温度、湿度、酸素が重要です。

”更に・・・ 氷はECO（エコ）”
氷も蓄冷剤も、常温から0度まで冷やすための電力は同じですが・・・違いはその後。
氷は融けると水になります。開封したらそのままシンク等に流すだけのとてもECOな冷媒なんです。
ここでも水のサイクルが活躍しています。

”水揚げの瞬間が再現！”
到着後開封し少しお待ち下さい。
外気にさらされたホタテ貝は体温の上昇とともに目を覚ましパクパクと動き始めるでしょう。
水揚げの瞬間の再現です！

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セット販売も是非ご利用下さい！
　　　　　3種類の貝が堪能できる海鮮セットがとてもおススメです！
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■ バーベキューセット
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超新鮮な海の幸を贅沢に詰め込んだ「海鮮セット」

■ 青森県陸奥湾産活ホタテ貝
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青森県陸奥湾産活ホタテ貝ならではのシャキッとした歯ざわりととろけるような甘味！
もちろん鮮度抜群、超新鮮な活きはお刺身はもちろん屋外でのバーベキュー、
その他どんなお料理にもお使いいただけます。また、お歳暮・お中元など御贈答にもどうぞ。

■ 陸奥湾産ホタテ貝の干し貝柱
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陸奥湾産ホタテ貝を薄塩でじっくり煮込み天日にさらすこと約2週間、
化学調味料など添加物は一切使用せず、昔ながらの頑固な製法にこだわり、
ほたて本来の旨味をさらに熟成させました。 黄金色に輝く最高級品を是非お試し下さい。

■ 活きサザエ
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今、世の中で流通しているさざえは、ほとんどが養殖物です。
当店のさざえは自然の中で、すくすくと育った天然物！定番のつぼ焼き、お刺身に最適で、
食べ方いろいろ！コリコリとした歯ごたえが最高です！
さざえは『タウリン』の含有量が、魚介類ナンバー1と言われています。

■ ホタテ専用むきヘラ
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柄が付いてとても使い易い！ 初めての方、ご贈答にはお忘れなく！
大量購入、大人数なら数本あれば便利です。 むきヘラは何度でも使えます。
一度の使用で捨てないでください。

■ 活きあわび
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青森県陸奥湾産活ホタテ貝ならではのシャキッとした歯ざわりととろけるような甘味！
もちろん鮮度抜群、超新鮮な活きはお刺身はもちろん屋外でのバーベキュー、
その他どんなお料理にもお使いいただけます。また、お歳暮・お中元など御贈答にもどうぞ。