『うるふ』
その名の由来は、九重親方が現役「千代の富士」時代につけられた愛称。

『心・技・体 うるふ』では、高タンパク低カロリーの高級食材として知られる「ふぐ」と「すっぽん」を中心に、
九重親方が全国津々浦々を巡業し出会った“日本の旨いもの”や、九重部屋秘伝のちゃんこ鍋をご提供いたします。

「焼ふぐ」を中心としたふぐ料理の数々、
コラーゲン豊富で美容効果が高く滋味あふれる「すっぽん」の丸鍋など、
“食へのこだわり”を貫いてきた九重親方が監修したお料理を
ご賞味いただけます。

店舗デザインは、京風テイストを盛り込んだパリ・サンジェルマンの
日本蕎麦店「円」などのデザインで知られる辻村久信氏が担当。
カジュアルで落ち着いた寛ぎの空間で、安らぎと癒しのひとときを
お楽しみください。