120余年の歴史を経た今も昔と変わらない製法で心をこめて手作りしています。まずおひとつ・・・はじめは硬いのですが次第にキャラメルのように柔らかく、噛めば噛むほど味が深まり、ほっと和むやさしい風味がお口いっぱいに広がります。味と素材にこだわる店主が厳選したきな粉、黒糖、ごま・・・どれをとっても美味しい素材をたっぷり使い全てがあわさって最高のハーモニーを奏でます。甘過ぎないのも後をひく秘密！手作りケーキの注文販売やケーキ教室も主催しています。