グン

安心出来る新鮮素材を美味しいままに
普段より少しだけ贅沢な時間と空間を
グルメ
  • 焼肉
  • しゃぶしゃぶ
エリア
北海道札幌市中央区
最寄り駅
札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 2番出口から徒歩2分
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ジンギスカン
北海道のソウルフードと言えるのが“ジンギスカン”。
そんな気軽なジンギスカンを少しだけ贅沢な味わいへ。
限られた生産量の北海道産羊肉は、普段食してる羊肉とは別物と言えるほど癖や嫌味なく味わい深いもの。
オーストラリア産では安心と安全性が確かなブランドに拘り、中でも良肉質で旨味が多い肩ロースを使用。
希少部位のラムタンや成熟した旨味が強いマトンロースもご用意しております。
しゃぶしゃぶ
とてもヘルシーなのがラム肉のしゃぶしゃぶ。
以下3種のオリジナルスープから、お好みのものを選んでいただけます。
◇黄金スープ(野菜の旨味と利尻昆布)
◇白湯スープ(鶏ガラと豚骨の旨味凝縮)
◇麻辣スープ(牛だしベースに花椒の痺れ)
通常よりも厚めに切ったラム肉は、どのスープにもよく合います。
特に厚切り肩ロースは絶品の肉感です。
自家製のラム100%ワンタンもあり、野菜もたっぷりと食べられるしゃぶしゃぶは、季節を選ばず食せる鍋料理です。
焼き肉
肉料理と言えばやっぱり焼き肉は外せません。
牛肉の仕入れは、黒毛和牛最高格付けA5ランクのみ。
ヒレやサーロインは勿論ですが、赤身や通常カルビも全てA5ランクで取り揃えております。
銘柄や雄雌に偏ることなく、状態の良い肉だけ選ぶ事で高品質ながら価格を抑えて提供する事が出来ます。
10秒炙れば食べ時のサーロインやミスジを、特製たれと平飼い卵の卵黄を絡めて食べるのは絶品です。
他、和牛・道産豚のホルモンや道産の鶏肉・豚肉もご用意しております。

群の基本情報

スポット名
TEL 011-699-5993
住所 〒064-0820
北海道札幌市中央区大通西 27-1-12
営業日
営業時間:
◇ランチ
 11:30~15:00(L.O.14:00)
◇ディナー
 17:30~22:00(L.O.21:30)
定休日:
月曜(祝日の場合は火曜休み)
HP https://sapporo.maruyama-gun.com/
駐車場 なし
近隣コインパーキングあり(夜割引適用可)
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