選ぶ楽しみ、

わくわくする空間で、

日常に『小さな幸せ』を発見できる

お店を目指しています。

食べ飽きない食事用のパンと

季節ごとに商品が入れ替わり、

いついっても新鮮なパンがある…

そんなベーカリーです。

①パンの素材。
九州の小麦を使用しており、パンの生地によって小麦粉を使い分けています。粉の配合の妙が腕の見せどころ。その他にも、パンの中に入れる食材や下ごしらえにも手を抜きません。レーズンはたっぷりのラム酒に漬けているので、ジューシーです。

②パンつくり。
当店は低温長時間発酵をしております。チーズやワインを熟成させるのと同じくらいの低温で20時間ほど。じっくりと発酵させることにより、素材本来の旨みを十分に引き出せるのです。

③オーブン。
当店はドイツ･ミベ社のオーブンを採用。約275度の高温で外はカリッと、中はしっとりもっちりと焼き上げ、旨みを封じ込めます。

④色とりどりのパン達。
ロヂウラベーカリーにはカラフルなパンがいっぱい。
ハード系の本格派、デニッシュ系のエレガント派、ブリオッシュ系のプリティ派、サンドイッチ系のスポーティ派などなど･･･バラエティ豊かなパン達が並んでおります。

⑤パンによく合うジュース達。
全国の飲み物を試飲し、厳選された飲み物がお店に並んでます。

◇クリームチーズとスモークサーモンのサンド
　スモークサーモンと
　口溶けの良いクリームチーズの黄金コンビ！
　[価格]￥360

◆ワインに良く合うアミューズブレッド
　薄くスライスしてお酒の肴に！
　[価格]￥380(ハーフ￥190)

◇ムラング
　コーヒーのお供に最適。
　深煎りブレンドと一緒にどうぞ～。
　[価格]￥90

◆天然酵母グリーンオリーブパン
　レーズン酵母の生地に
　爽やかなグリーンオリーブ。
　ゴーダチーズとドライトマトがアクセント！
　[価格]￥220

◇クルミカンパーニュ
　ライ麦入りの香ばしい生地に
　コクのあるクルミを合わせました。
　[価格]￥580(ハーフ￥290)