■焼き方－こなし焼き－
うなぎをもみながら焼く「こなし」という技法を使い、身に空気を練りこみふっくら柔らかく仕上げます。
うなぎは身と皮の面を返しながら焼きますが、うなぎのしろむらでは通常より3倍"返し"を多くすることでより表面を香ばしく焼き上げております。

■水
地下120メートルの湧き水の力を纏っています。

日本料理うなぎ文化を未来永劫後世に紡ぎます。
至極の空間で絶品の御料理をご堪能ください。

■外観
神聖な"出雲"産の大しめ縄が目印です。

■神楽殿
最大40名様までお使いいただけるお部屋になっております。

■外宮
五十鈴川の最後の海に出る風景を庭に表現しております。

■内宮
山の四季を感じられるお部屋が4つございます。
最大2部屋をつなぎ、12名様までの団体様のご利用ができます。

■月読/荒祭
当店最上級のお部屋でございます。
ゆったり腰を掛けられる堀こたつ、伊勢神宮の御山杉を使った1枚板のテーブル。
大切な方と格別な"時"をお過ごしいただけます。

■神柱
"伊勢神宮御神木"の神柱が祀られています。