ふっくらとしたつやつやのご飯は自家精米した菰野産コシヒカリ。
きつね色の香ばしいうなぎは、紀州名産「うばめがし」を使った本格炭火焼き。
そしてじっくり仕込んだ特性のタレ。
うな忠のうなぎ料理は、こだわりがつくりあげた自信作です。