ゲンマイセンモンテン イナヅマヤ

玄米専門店 稲妻家

稲妻家は、褒美玄米専門店です。
グルメ
  • 和食
エリア
大阪府大阪市北区
最寄り駅
大阪メトロ御堂筋線 梅田駅 から徒歩12分
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稲妻家は、褒美玄米専門店です。
安心・安全な土壌で育った玄米に、適切な浸水を施し丁寧に丁寧に炊き上げる。
「ご褒美」になるほど美味しい玄米が「褒美玄米(ほうびげんまい)」です。
ぜひ、当店で褒美玄米を味わってみてください。
褒美玄米5つの定義
安心・安全な土壌で育った玄米だけでは、褒美玄米にはなりません。
美味しく玄米を食べるためには、適切な浸水・発芽、そして炊飯に保温といったいくつもの要素を満たす必要があります。
稲妻家では、褒美になるほど美味しい玄米を炊くために「5つの定義」を定め、この定義を守っています。
■「安心・安全な土壌」
農薬・化学肥料不使用で、なおかつ放射能検査済の土壌で栽培。

■「発芽する玄米」
収穫したあと、乾燥時の温風などで死んでいない、発芽する生きた玄米。

■「未精米」
分づき米ではなく、ぬか層や胚芽もそのまま残っている100%玄米。

■「適切な浸水・発芽」
規定の水温で、規定の時間浸水させ発芽していること。
※稲妻家では独自の基準を儲け、発芽・浸水を行なっております。

■「炊飯後1時間以上保温し熟成した玄米」
炊飯後すぐではなく、1時間以上保温し熟成したもの。
お昼ごはん
◎鶏もも煮込み定食 880円
◎鯖の味噌煮定食 900円
◎3時間煮込んだ豚の角煮定食 930円
◎北海道産鮭定食 980円
◎フワフワ卵の親子丼 950円
◎北海道産鮭の結々茶漬け 1100円
◎鉄板ビビンパ茶漬け 1180円
◎濃厚卵かけご飯定食 700円
◎特製出汁と国産とろろ定食 950円
◎褒美玄米カレー 750円
◎オムカレー 950円
◎鶏ももカレー 950円
◎鶏ももオムカレー 1100円
◎塩玄米 220円
◎卵かけ変更 150円
◎角煮トッピング(2枚) 150円
◎鶏ももトッピング(2個) 150円
◎ご飯大盛り 無料
夜ごはん
◎鶏もも煮込み御膳 1180円
◎鯖の味噌煮御膳 1230円
◎3時間煮込んだ豚の角煮御膳 1280円
◎北海道産鮭御膳 1330円
◎結々(ゆゆ)御膳・鶏 1680円
◎結々(ゆゆ)御膳・鯖 1730円
◎結々(ゆゆ)御膳・角煮 1780円
◎結々(ゆゆ)御膳・鮭 1830円
◎フワフワ卵の親子丼 1100円
◎北海道産鮭の結々茶漬け 1300円
◎鉄板ビビンパ茶漬け 1380円
◎濃厚卵かけご飯定食 780円
◎特製出汁と国産とろろ定食 1180円
◎褒美御膳【梅】(要予約)3000円
◎褒美御膳【竹】(要予約)4000円
◎褒美御膳【松】(要予約)5000円
◎褒美玄米カレー 750円

スポット基本情報

スポット名 玄米専門店 稲妻家
TEL 06-6147-6623
住所 〒531-0071
大阪府大阪市北区中津 5-1-2 第1柴田ビル 1F
営業日
営業時間:
昼 11:30~14:00
夜 17:30~21:00
定休日:
日曜日
Facebook https://ja-jp.facebook.com/inazumaya.2014/
HP https://inazumaya.jp/
Instagram https://www.instagram.com/inazumaya/
駐車場 なし
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