衣はサクサク中はジューシーなとんかつをはじめ、殻むきから仕込む本格エビフライ、コクのあるジューシーな鶏唐揚げなど、毎日お店で仕込みます。看板商品の「かつとじ丼」はダシが自慢です。鰹節の持つ天然の風味や旨味を活かし、ふわふわ卵で美味しさをとじ込めています。お口の中で弾ける美味しさをご賞味ください。