もろや ファームキッチンは、仙台市若林区荒井の農家、萱場家の人たちが、家族みんなではじめたレストラン。
その昔、「もろみ」を作っていたので、そんな屋号で呼ばれるようになりました。

かつて家のまわりは見わたす限り田んぼが続く田園地帯でした。
5月になると、海から山から、たくさんの人たちがやってきて、みんなで田植えを手伝っていました。
作業で汗を流したら、田んぼで食べるお弁当が何よりの楽しみ。
当時使っていた木の弁当箱が、今も「もろや」に残されています。

そんな風景も50年ほど前からどんどん変わっていきました。
農作業は機械化され、周囲に家が立ち並び、近くに高速道路が走ります。
せっかく米や野菜を作っても、誰が食べているのかわからない。
そんなのはさみしい。
「では、直接お宅へ届けましょう」と、仲間と野菜を届けはじめたのは、お母さんの市子さん。
お父さんの哲男さんも、「お客さんに直接野菜を売ってみっぺ」と、勾当台公園や藤崎百貨店で、朝市・夕市を始めます。
泥つきの大根、朝採りの枝豆やとうもろこしは大好評。飛ぶように売れていきます。
やっぱり仙台の人たちは、仙台で育った野菜が大好き。

そんな時、長男の哲也さんがアメリカ研修に向かいます。
「うちみたいな小さな農家が、レストランをやってる。仙台に帰ったら、うちでもやろう！」
そんな哲也さんの手紙を見た、お父さん、お母さん、2人の妹たちは、「農家レストラン、やっぺ！」と、決意したのです。

開業したのは1999年○月。みんなが住んでいるそのまま自宅がレストラン。
お父さんと哲男さんが、畑で育てた野菜たちを、お母さんと娘たちが、料理します。
ところが……
あの震災が起きた時、田んぼや畑に津波が押し寄せました。
誰もが失意の中にあった時、「やっぱりこれが食べたい」と、お父さんが真っ先に植えたのは、仙台白菜でした。
震災の年の秋、ちゃんと生えてきた白菜は、「大丈夫だよ」と、いわんばかりにみんなを勇気づけてくれました。

2015年12月6日、「もろや」は、地下鉄東西線「荒井駅」のすぐそばで、新しく生まれ変わります。
「仙台の野菜を、仙台で食べよう」そんな人は、ぜひ「もろや」へお越しください。
四季折々の野菜たちと風物を盛り込んだ、「仙台の菜時記」が、ここにあります。

わたしたちのお料理は、野菜を植えるところからはじまります。
愛情いっぱいに畑と向き合う一年。
みずみずしく育った野菜たちは、はち切れんばかり滋味をたたえ、旬の喜びとともにやって来ます。
この素晴らしい野菜たちの、持ち味をそのまま味わっていただけたら…。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　もろやファーム 四季の野菜の種類
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
＜春＞ 菜花・アスパラ菜
＜夏＞ トマト・ナス・キュウリ・枝豆・ゴーヤ・トウモロコシ
＜秋＞ 大根・仙台白菜・仙台芭蕉菜・人参・かぶ
＜冬＞ 曲がり葱・キャベツ・ほうれん草

・日替わり一汁四菜ランチ …… ￥800
・旬野菜のランチコース（前日までの要予約） …… ￥1,600
・もろやオリジナルキーマカレーセット ……………… ￥900
・大豆パスタセット …………… ￥900