豆乃畑のこだわり
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【 体に優しいお料理を！健康がテーマの「豆乃畑」です。】

日本各地の生産者の方々に支えられている 食の「安心と安全」調味料にいたるまで
料理長をはじめスタッフが真心込めて調理します。
「少子高齢化の加速」「台頭する団塊の世代」「食の詐称問題」により、食に対する考え方が
大きく様変わりする昨今。健康や手造り感溢れる品揃え、商品開発に力を注いでおります。

　豆腐料理と創作和食
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【 高級豆乳から手造り。できたて「お豆腐」をお客様へ 】

● 各店舗自家製 高級豆乳から手造りのヘルシー豆腐「できたて豆腐」「黒豆豆腐」
厳選された国産大豆100％と名水のみ。他に何も加えず乳化などの処理もしない生（き）のままの高濃度豆乳。

● 美味しい豆腐を食べたい
本当に美味しいお豆腐は、そのままでも大豆本来の自然な甘味と香りが堪能できます。
本当の旨さを知っていただきたいという一心で、
産地にもこだわった国産大豆100％の高濃度豆乳（15％以上）を使用し店で手造りしております。

● 本物・こだわり・新鮮
お客様に「おいしい」の一言をいただくために原材料から手をかけております。
是非、自慢のお豆腐をご賞味ください。

● 健康的な自然派メニュー50種類以上
ヘルシー料理が中心なので、三世代（お子様から年配の方まで）で楽しめる体に優しいメニューをご用意しております。

　旬の食材を使用
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【 「旬」野菜を豊富に取り入れたお料理をご提供 】

● 地産地消に努めています。
素材そのものが持つ香りや、舌触り、旨みを味わっていただくため、
地元の業者からの取引を積極的に取り入れてご提供しております。

　パーティー・女子会・ママ会
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【 ヘルシー料理と豊富なデザートが女性に人気！ 】

● 健康ヘルシーをコンセプトにしたメニューは大変好評です。
ご来店いただくお客様の8割が20～50代の女性がメインで、昼間のランチタイムは圧倒的に女性客の支持があり、
多くのリピーターが集ります。

● 女性に好まれる店
食べたいメニューを好きなだけ食べる幸せ。健康を考えてゆったりと食事をとる幸せをお客様と分かち合う店づくり。

豆乃畑こだわりの手造り豆腐と旬な野菜を使ったおすすめのメニューをご紹介します。
※予告なく新メニューの展開状況が一部変更になる場合があります。

≪　基本メニュー　≫

【 煮 物 】
豆ひじき / 切り干し大根 / 根菜のきんぴら / カボチャの煮物
なすの揚げ物 / さつま芋のレモン煮 / 里芋の煮物

【 豆 腐 料 理 】
手作り豆腐 / 麻婆豆腐 / 揚げ出し豆腐 / 黒豆豆腐 / クリーム豆腐

【 揚 げ 物 】
白身魚フライ / 鶏の唐揚げ / ミートコロッケ / ポテトフライ
野菜の天ぷら3種 / チヂミ / たこ焼き

【 サ ラ ダ 】
刻みオクラ / グリーンサラダ / ポテトサラダ
スイートコーン / オニオンスライス / 海藻サラダ / ブロッコリー
自家製ピクルス / 千切りキャベツ

【 ご 飯 物 】
白ご飯 / 雑穀米 / カレー / 玉子スープ / みそ汁

【 デ ザ ー ト 】
豆乳ソフトクリーム / フレッシュパイン / フレッシュオレンジ
白玉団子 / コーヒーゼリー / 豆乳プリン / チョコレートファウンテン
みかんゼリー / 豆乳ぜんざい / 本日のケーキ / ヨーグルト

【 麺 類 ・ そ の 他 】
焼きそば / 肉団子の甘酢あんかけ / うどん / 豆腐ハンバーグ
あおさのりのペペロンチーノ(パスタ) / こんにゃくステーキ

【ディナー限定】
焼肉 / だし巻玉子 / 茶わん蒸し / 豚しゃぶ / ピンクグレープフルーツ

【時間限定】
できたて豆腐 / いりこ団子の豆乳鍋 / チキンと彩り野菜のグリル焼き