TIERRA（ティエラ）はスペイン語で大地のことを意味します。
あやさいバルTIERRAでは、大地の恵みをふんだんに楽しんで下さい。
「季節を食べて感じることができる」それが、みなさまの日常となり食べてきれいに、心躰（からだ）がよろこぶごはんを提案いたします。


　＼＼ こだわりのやさい ／／
大阪・能勢の専属契約している農家の古嶋さんから仕入れた減農薬・有機栽培の朝採れお野菜やその他にも旬のお野菜をたっぷり使ったヘルシーなメニューをお出ししています。
こだわってつくっているお野菜だからこそ、こだわったメニューで食べてもらいたい。
TIERRAの思いをぜひ味わってください。

　＼＼ こだわりのお米 ／／
TIERRAのお米は米食味鑑定士が厳選した美味しくて安全なお米です。
お米のおいしさ日本一を目指して行われるコンクールで見事受賞に輝いた生産者（米作りのプロ）のお米のみを使用し、昔ながらの炊き方にこだわり「羽釜（はがま）で炊き上げた味のある美味しいご飯をお出ししています。
外食は栄養のバランスが悪くなると言われていますが、TIERRAではお家で食べる以上にバランスの良い食事をお出しさせていただきます。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　　　　　　　おすすめ料理
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
【 前菜盛合せ 】お野菜やお肉料理が10種！いろいろ食べれる人気menu……￥1,200
能勢の契約農家から毎日仕入れる新鮮野菜料理 & 肉料理も入っているのでボリューム満点！2名様～シェアしてどうぞ♪

【 THEお野菜 】ティエラ特製バーニャカウダ……￥1,200
お野菜そのものに自信があるから、一番シンプルかつおいしさが伝わる食べ方で◎
（※入荷状況によってご提供出来ない場合がございます。）


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　　　　　　　　　　タパス
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
・やみつき白菜………………￥300
・旬じゃがのポテトサラダ……￥380
・うずら玉子と彩り野菜の赤ワイン漬けピクルス …………￥460
・漬けまぐろのYUKKE！………￥550
・十二穀玄米を練り込んだフォカッチャとレバームース……￥550
・クリームチーズの西京味噌漬け…………￥460
・無農薬きゅうりの自家製肉味噌添え ……￥460
・名物！おまかせ前菜10種盛り …………￥1,200


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　　　　　　　　　　サラダ
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
・揚げ野菜チップスの和風サラダ ……￥700
・自家製甘辛ダレの豚焼肉サラダ……￥750
・アボカドと朝挽きささみのたたきサラダ～わさびドレ～……￥850
・スモークサーモンとクリームチーズのサラダ ……￥750
・イタリアンサラミと温泉玉子のシーザーサラダ……￥850


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　　　　　　　　アボカド料理
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
アボカド専門店から仕入れた絶品！
・アボカドのお造り……￥500
・アボカドとオイルサーディンの窯焼き……￥680
・アボカドとまぐろのタルタル仕立て………￥700
・アボカドのフリット……￥550
・アボカドとスモークサーモンの生春巻……￥680
・アボカドと朝挽きささみのわさび醤油……￥750


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　　　　　　　サクッと！揚げ物
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
・旬じゃがのポテトフライ……￥500
・無農薬米ぬか衣の自家製塩こうじ唐揚げ……￥650
・TIERRA特製！スパイシー手羽唐……￥680
・旬じゃがのアンチョビポテトフライ……￥580
・油淋鶏（ゆーりんちー）～塩こうじ唐揚げの香味ダレ～……￥700
・えびマヨ　～オーロラソース～…………￥680


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　　　　バルといえばアヒージョ！
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
・砂肝と旬野菜のアヒージョ（バケット付き）……￥850
・海老と旬野菜のアヒージョ（バケット付き）……￥850
・追加バケット……￥100/1P
・フォカッチャ ……￥120/1P
　十二穀玄米を練り込んだふわ！もち！


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　あつあつ！オーブン & 窯焼き料理
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
・おひさま玉子のオーブン焼きオムレツ………￥680
　ふんわり焼き上げるのでお時間いただきます。
・TIERRA特製！とろ～りチーズのラザニア……￥850
・新鮮トマトのパン粉チーズ窯焼き……………￥650


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　自慢の窯で焼いたもっちりPizza！
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
・マルゲリータ……￥780
・オーガニック木の子の和風チーズピザ………￥850
・クアトロフォルマッジ ～4種のチーズ はちみつ添え～………￥800
・アボカドと生ハムのとろとろクリームピザ ～温玉のせ～……￥850
・名物！オーガニック焼き野菜のMIXピザ ……￥800


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　おやさいだけじゃない！充実のお肉料理
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
・朝挽きささみのたたき ねぎ塩ポン酢……………￥700
・ソーセージの3種盛り ～プレーン・バジル・チョリソー～…………￥800
・ハム！ハム！ハム！のおまかせ盛り合わせ……￥800
・丹波地鶏もも肉のソテーと焼野菜のゴルゴンゾーラソース……￥1300
・奄美大島黒豚あかりんとんのローストポーク……￥950/100g （※1800円/200g・2600円/300gです。）
・宮崎仔牛の牛タンシチュー……￥1,500


‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
　　　　　　　〆の十二穀玄米
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
・十二穀玄米おにぎり……￥300
・おひさま玉子かけ ………￥450
・トマトの窯焼きチーズリゾット……￥850
・木の子のクリームリゾット ………￥850

◆贅沢！こだわりおやさい & アボカド豚コース（全7品）……￥2,500
　・おまかせ前菜3種盛り合わせ
　・アボカド料理
　・彩り野菜サラダ
　・旬じゃがのポテトフライ＆塩麹からあげ
　・焼き野菜のMIXピザ
　・アボカド豚のローストポーク
　・デザート

◆【 飲み放題付 】贅沢！こだわりおやさい & アボカド豚コース（全7品）……￥4,000
　・おまかせ前菜3種盛り合わせ
　・アボカド料理
　・彩り野菜サラダ
　・旬じゃがのポテトフライ＆塩麹からあげ
　・焼き野菜のMIXピザ
　・アボカド豚のローストポーク
　・デザート

　※メニューの内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。