カイセントンヤ ゴウ

かいせん問屋 ごう

旬の食材を最大限に活かして一皿一皿丁寧に。お客様に『美味しい』をお届けいたします。
グルメ
  • 海鮮料理
  • 魚料理
  • 居酒屋
エリア
長野県佐久市
最寄り駅
JR東日本北陸新幹線・小海線 佐久平駅 から徒歩8分
かいせん問屋 ごうに行く前にチェック!
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日本で一番海から遠いけれど、美味しい魚をご堪能いただけます。
海鮮問屋ごうは名前の通り海鮮が自慢の居酒屋です。フラリとお気軽にお入りいただけるよう、そして美味しいと喜んでいただけるようなお店を目指しております。
旬の食材を最大限に活かして一皿一皿を丁寧に。お客様に「美味しい」をお届けいたします。
どうぞお気軽にお立ち寄りください。

◎当店の鮮魚は新潟県・糸魚川で獲れた魚をお取り寄せ
当店の鮮魚は新潟県糸魚川で鮮魚店を営む目利きの穂苅さんに選んでもらって取り寄せています。
市場に出回らないような、佐久ではあまりお目にかかることができない、糸魚川ならではの魚を直送していただいております。

◎ばんば牛
― 「第58回新潟県肥育牛求評共励会」最優秀賞受賞のブランド牛 ―
当店では新潟県上越市で130頭の肉用牛を飼育しているばんば畜産さんより取り寄せています。
歩硫まりが良く、きめ細やかな霜降りと、大きく美しい楕円形のロース芯。
枝肉格付けは歩硫まりと肉質を示す等級がA5、脂肪交雑を示すB・M・S №12、ロース芯95㎝と最高の評価を得ました。
30日間熟成させてから出荷する赤みが強く柔らかいばんば牛をぜひご堪能ください。
お料理
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        糸魚川の鮮魚
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糸魚川の市場で働くほかりさんのおススメ一尾
鮮魚よりお選びください。当日の鮮魚、料理はスタッフにお気軽にお尋ねください。
お好みのお魚をお客様の人数やご予算に合わせてお選びいただけます。
ご希望を伺ったうえで調理方法をおまかせいただけますと、コース料理のようにご提供いたします。

・お刺身盛り合わせ…1,800円
・昆布〆の鶏たたき…798円

海のきげんが悪く鮮魚がない場合もございます。

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         ばんば牛
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当日の部位、料理はごう新聞にて。

・炭火炙り…2,000円
・炙り握り寿司(3カン)…1,000円
・牛の脂を使ったギョーザ(焼き又は揚げをお選びください)…498円
・牛しぐれ入コロッケ…498円
・牛すじ玉子かけごはん…498円
・チャーシュー…798円
・牛すじ塩煮込み…798円

入荷により部位が変わったり熟成待ちでご提供できない場合もございます。


■〆の一品
・おにぎり…各200円
(ばんば牛時雨・梅・昆布)
・白飯…200円
・アラ汁…200円
・御茶漬け…各398円
(ばんば牛時雨・梅・昆布)
・ちゃーしゅー丼…498円
・牛筋玉子かけ飯…498円
・ごうラーメン…598円

■おつまみ
・枝豆…298円
・うめきゅうり…298円
・漬物盛り…298円
・オニオンスライス…398円
・れんこんとごぼうのチップ…398円
・長いものりめんたい…398円
・自家製ドレッシングの野菜サラダ…498円
・シーザーサラダ…598円

■焼き物
・おまかせ串盛合せ 5本…880円
・鶏炭火焼(味噌漬)…598円

■揚げ物
・チーズスティック…298円
・骨鮮べい…298円
・ポテトフライ…398円
・サクサクえびの唐揚げ…398円
・まるごとハタハタの唐揚げ…398円
・ばんば牛しぐれ入りコロッケ…498円
・鶏の唐揚(バジル風味)…598円

かいせん問屋 ごうの基本情報

スポット名 かいせん問屋 ごう
TEL 0267-88-5066
住所 〒385-0028
長野県佐久市佐久平駅東 15-6
営業日
営業時間:
15:00~24:00(L.O.23:30)
年中無休:
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HP https://www.slow-style.com/detail/1425/index.html
駐車場 あり 25台
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