通称｢古川市場｣は、市民の台所として昭和40年代からにぎわってきた“旬の 食材”の宝庫。
その日の朝獲れたばかりの近海の魚をはじめ全国の鮮魚が揃っているので、番台には旬の魚介類がずらりと並んでいます。

市場には、魚介類だけではなく、筋子やタラコ、飯寿しや切り込み、カズノコ醤油漬け、 惣菜、肉、漬物など、ご飯のおかずにぴったりな食材がたくさんあります。
訪れる時期で並ぶ食材も様変わり! 懐かしさと活気を感じさせる古川市場へ買い物に出かけませんか。

「どんぶり御飯を購入し、自分の好きな具材を好きな量だけ買ってのっける究極のわがまま丼!」

のっけ丼は青森魚菜センターで、市場に並んでいるものをちょっとずつ買って食べる丼です。
自分の好きな具材を好きな量だけ買うことができるので、おひとりでも、仲間、カップル、家族でも楽しんでいただけます。｢どんぶりご飯｣を購入したら、あとは市場内の各店舗を廻り、お刺身の切り身など、いろいろな具材を丼にのせるだけ。地元でしか流通しない珍しい食材もあるかもしれません。
市場の元気な「トッチャ」「カッチャ」と津軽弁を交えた会話も｢のっけ丼｣の楽しいスパイスです!

■ 一 、 ま ず は 、 食 事 券 を 買 う !

案内所、または食事券取扱店で販売しています。
●食事券は1080円と540円の2種類がございます。
●食事券には半券でご応募いただくと鮮魚詰め合わせが当たる
「お楽しみ抽選権」がついています。
※ナンバリングされている半券に「氏名・住所」等をご記入の上、
備え付けの応募箱に投函ください。
年2回（9月・2月）抽選会を行います。
当選されたお客様につきましては、賞品の発送をもって 発表にかえさせていただきます。

■ 二 、 ど ん ぶ り ご は ん を 買 う !
丼の基本になる「どんぶりご飯」を購入しましょう。
これがないと、はじまりませんよ～
オレンジ色ののれんのあるお店で『普通盛1枚、大盛2枚』
で販売しています。

●時期・時間帯によっては込み合う場合がございます。
その際はご飯の購入や休憩所でのご利用はお待ちいただくことがございますので、ご了承願います。
※ねぶた祭期間・ゴールデンウィーク・年末年始は特に混み合います。

■ 三 、 さ あ 、 の っ け ま し ょ う !
紺色の旗のあるお店で、お好みの具材をお好みの量で購入し、「どんぶりご飯」にのっけます。
青森の旬の鮮魚のお刺身から焼き魚、お肉、珍味、青森のお惣菜などなど、ご用意してお待ちしております。
お値段がわかりやすいよう、各お店でのっけ丼用に小分けにして並べているお店も多いので、安心です。
迷ってしまったら、その日のおススメをお店に聞いてみてくださいね。津軽弁でお答えします。

普段は食べられない珍味に挑戦するもよし、好きなものだけを思う存分山盛りにするももよし。市場の中をグルグルまわって、自分だけの「わがまま丼」を作りながら楽しんでください。
気に入った具材は、ご自宅用やお土産に、普通に購入することもできます!
※のっけ丼をお土産として持ち帰ることや、送ることはできません。

■ 四 、 完 成 ! 食 べ る !
食べたいものを食べたい分だけのせたら、
究極のわがまま丼｢のっけ丼｣の完成です。
市場内にお客様専用休憩所を多数設けておりますので、
そちらでお召し上がり下さい。
（割り箸、醤油、わさび等完備）

●休憩所:1階6か所（60～70名）
●休憩所:2階1か所（50～60名）

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※「のっけ丼」はお持ち帰りできません。何卒ご了承下さい。

☆市場内に休憩所あります!
お醤油・わさび・箸などご用意してお待ちしております!
できたてののっけ丼を市場の雰囲気の中、お召し上がりください。

☆市場内に喫煙所あります!

具材のほんの一部をご紹介します。この他にもたくさんの具材があります！
※日によっては、ご用意できない具材もありますので予めご了承ください。

青森産なまこ、本マグロ、トロっと生甘エビ、ねぶた漬、ズワイ蟹肉と蟹みそ、ニシンと紅鮭の切込み
活ほたての貝柱、とろサーモンの刺身、鯛、青森産もずく、アジ、くじらベーコン、ヤリイカの沖漬
天然ヒラメ、今が旬!カツオ刺身、カンパチ、ヤリイカの刺身、前沢牛、しょうが味噌田楽、青森名物イカメンチ