ビゼンヤ ホンテン

備前屋 本店

創業天明ニ年
土産品・物産
  • お土産・特産品
エリア
愛知県岡崎市
最寄り駅
名鉄名古屋線 東岡崎駅 から徒歩10分
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メッセージ
備前屋は天明二年(1782)に初代が岡崎宿伝馬町に菓子屋を始めたのが興りでございます。 以来、この地で菓子舗を営み現在で八代目となりました。
当舗では、代表銘菓「あわ雪」をはじめ歴史ある岡崎の町にちなんだ銘菓や、 折々の季節や行事を取り入れた菓子を取りそろえております。 どうぞ、ごゆっくりとごらんくださいませ。

備前屋 本店の基本情報

スポット名 備前屋 本店
TEL 0564-22-0234
住所 〒444-0038
愛知県岡崎市伝馬通2丁目17番地
営業日
営業時間:
8:30~21:00
年中無休:
-
HP http://www.bizenya.jp
備考 備前屋は天明二年(1782)に初代が岡崎宿伝馬町に菓子屋を始めたのが興りでございます。 以来、この地で菓子舗を営み現在で八代目となりました。
当舗では、代表銘菓「あわ雪」をはじめ歴史ある岡崎の町にちなんだ銘菓や、 折々の季節や行事を取り入れた菓子を取りそろえております。 どうぞ、ごゆっくりとごらんくださいませ。【製品のご案内】
*秋・冬のお菓子
●壷しるこ
和三宝糖入即席しるこです。
●三河金時
焼き芋の形にお芋の餡を焼き上げました
*あわ雪
●銘菓 あわ雪
「三州岡崎東の駅口に茶店あり 戸々招牌をあげて豆腐を賣る其製潔清風味淡薄にして趣あり 東海道往来の貴族賢輩と雖も必輿を止て賞味し給ふ 東海道旅糧の一好味と謂ふべし」

と、古書にもあるように、江戸時代、岡崎宿の茶店「あわ雪茶屋」で供された「あわ雪豆腐」は 東海道名物として旅ゆく人々に有名でしたが、 明治に入ってからは世の移ろいとともにさびれてまいりました。 当舗三代目藤右衛門これを惜しみ、その名を菓子に残さんと 日夜研鑚、現在の銘菓「あわ雪」を創作いたしました。 新鮮な卵白を主原料に精糖を加えて泡立て、寒天で固めた 淡雪のように優しくまろやかで、きめ細かく淡白な舌ざわりは 三河地方を代表する銘菓として愛されております。
●あわ雪茶屋
一口サイズのあわ雪にソースをかけて
●玉ゆき
●豆乳菓「あわ雪豆腐」
*定番銘菓
●手風琴のしらべ(てふうきんのしらべ)
当店で一番売れています!
●非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)
栗・梅・金柑の焼き饅頭です
*岡崎宿
●真福もち
つるつるのお団子と、当店自慢のこしあんの組み合わせ。
●三河葵
葵の紋の最中種、餅入り最中です
●二十七曲がりせんべい
岡崎城下、二十七曲は太平の世にあっても忘れられぬ戦備えでした
●駒牽朱印(こまびきしゅいん)
薄焼きせんべいにこし餡入りの餅がはさんであります。しっとりしたせんべいとお餅の不思議な食感です
●古代 葵餅
一口サイズの、和三盆糖蜜入りお餅です。一つずつ、葵をあしらった紋の入った包装で包んであります
●きんつば最中【花崗】
香ばしい最中種ときんつばが別々に入っています。お召し上がりの前に挟んで下さい
*八丁味噌
●八丁味噌煎餅
八丁味噌を粒上に焼いて練りこんであります
●八丁味噌カステラ
八丁味噌を生地に練り込んだ、風味豊かなカステラです。
●八丁味噌松風
味噌松風に八丁味噌を使いました
*その他
●ちいさこべ ういろう
一口サイズのういろで、白、抹茶、八丁味噌の三種類です
●くるまの街サブレ
トヨタA型車を象った、シナモンと八丁味噌のクッキーです
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