ワショクトコロ ミヤトク

和食処 宮徳

創業天保三年、尾道で一番古い寿し処
グルメ
  • 寿司・鮨
  • 魚料理
  • 和食
エリア
広島県尾道市
最寄り駅
JR西日本山陽本線 尾道駅 南口から徒歩19分
千光寺から徒歩15分
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―尾道の老舗寿司処―
尾道駅から少し歩いたところにある当店『宮徳』
寿しの老舗といわれ、その歴史180年。
瀬戸内の交通の要所として栄えてきた港町・尾道。
景色よく、酒肴よく、人情味豊かな町・尾道。
そんな町、尾道の大宮町に初代沼田徳次が、
すしの商いを始めたのが天保3年(1832年)。
その地名にちなんで「宮徳」と名付けたそうです。
―宮徳の『せいろすし』―
宮徳といえば「せいろすし」。
焼きあなごをきざみ込んだ寿しめしに
椎茸、卵焼、小海老のそぼろをのせて蒸したものが
「せいろずし」。
その甘酢っぱい味は、
江戸時代から代々引き継いだ当店秘伝の味として
変わらぬその旨味を伝えてまいりました。
歴史ある尾道ならではの甘みとして、
今でも尚皆様に喜ばれております。

器も江戸時代より伝わるうるし塗りの漆器で、
半年に一度は越前塗りの里、
福井県鯖江で塗り替えをいたしております。

また宮徳では、遠方の皆様のご要望にお応えし、
宅配便を開始いたしました。
この機会にご利用ください。
―せいろすし宅配便について―
昭和62年より宅配を開始して以来、多くの方々よりご好評なお便りを頂戴しております。
一膳一膳が手作り。宮徳オリジナル陶器に入れて発送致します。
「ふる里だより」として「ご贈答」あるいはお土産として、 是非ともご利用くださいませ。

≪「せいろすし」宅配便の特徴≫
①美味しさそのまま。「クール宅急便」でお届け。
食品衛生法では、冷凍食品はマイナス15℃以下と決められていますが、クール宅急便ではマイナス18℃が採用されています。
お届けの際もコールドパックに入れ、お客様のお手元まで外気の温度に影響を受けることはありません。

②簡単にお召し上がりいただけます。
【蒸器の場合】
自然解凍後、容器のままフタを取り12~13分間蒸すだけで、美味しくお召し上がりになれます。
【電子レンジの場合】
自然解凍後、容器のままフタを取りラップをして、3分間温めるだけでおいしく召し上がれます。

よりおいしくお召し上がりいただくには
蒸し器をおすすめしております。

③宮徳オリジナルの器にて宅配
店頭では漆器の器でお召し上がりいただけますが、宅配便だとそうはいきません。
そこで当店特製のオリジナル陶器を創作し、皆様にお届けいたしております。
リピーターのお客様のために簡易容器での販売も行っております。
―お店の概要―
【商号】
 宮徳
【住所】
 〒722-0045
 広島県尾道市久保2丁目23-16
【TEL】
 0848-37-3652
【FAX】
 0848-37-5380
【営業時間】
 平日 11:00~15:00 (L.O.14:30)
    17:00~21:30 (L.O.21:00)
 休日 11:00~21:30 (L.O.21:00)
【定休日】
 毎週水曜日(祝日の場合は翌日)
【駐車場】
 7台
【座席数】
 1階 カウンター6席、4席テーブル×4
 2階 5部屋(1部屋最大8人)

和食処 宮徳の基本情報

スポット名 和食処 宮徳
TEL 0848-37-3652
FAX 0848-37-5380
住所 〒722-0045
広島県尾道市久保2-23-16
営業日
営業時間:
■平日
11:00~15:00 (L.O.14:30)
17:00~21:30 (L.O.21:00)
■休日
11:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日:
毎週水曜日
(祝日の場合は翌日)
HP http://www.miyatoku.co.jp/
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