小町通りの喧騒を忘れ、鎌倉の風土に佇む総秋田杉創の落ち着いた店内でつなぎを殆ど使わない会津雄国蕎麦をご賞味いただけます。
私達は鎌倉の素晴らしい思い出となるサービスをご提供いたします。建物面積約１２５坪の全てが秋田杉で建てられ、現在では貴重な建物と言えます。建物のイメージは大正時代の大正ロマンと言われた女学校の校舎がベースです｡
鎌倉のハイカラな雰囲気と厳かな風情と共に、静寂なお昼のひと時・夕暮れをお過ごしいただけます｡

会津の飯豊山地で契約栽培によって採れた玄蕎麦の厳選された粒を使い、「山路」では一日に必要なだけの蕎麦の実を御影石の石臼で自家製粉し、｢挽きたて」　「打ちたて」　「茹でたて」の三たてをもっとうに、「御国蕎麦」としてご提供させて頂いております。御国蕎麦は風味豊かで香りの強い高品質な蕎麦と言えます｡
しかしその品質も管理や蕎麦として作り上げる段階で非常に難しい粉とも言われています。
通常ではつなぎ（小麦粉）を数割入れてフォローします｡（二割となると二八蕎麦となります）
しかし当店ではつなぎを使わず（天候不順などを諸事情を除く）にお創り致しております｡そのため茹で時間も数秒で上がってしまいます｡
加えて非常に伸びやすい蕎麦と言えます｡