ヤマシン醸造株式会社

白しょう油を造りつづけて200年

企業・事務所

醸造

エリア: 愛知県碧南市

最寄り駅: 名鉄三河線北新川駅から徒歩約8分
碧南駅観光案内所から車で約13分

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商品一例：ヤマシン白醤油　特級(画像左)/白だし(画像右)
商品一例：[化粧箱入]オリーブ白しょう油ギフト3本セット(画像左)/土佐しょうゆ(画像右)
商品一例：めんつゆ(画像左)/こんぶ白醤油(画像右)
商品一例：特選白ぽん酢(画像左)/特選たまり醤油(画像右)
商品一例：生姜白だし(画像左)/アオミ印白醤油　上級(画像右)

商品一例：ヤマシン白醤油　特級(画像左)/白だし(画像右)
商品一例：[化粧箱入]オリーブ白しょう油ギフト3本セット(画像左)/土佐しょうゆ(画像右)
商品一例：めんつゆ(画像左)/こんぶ白醤油(画像右)
商品一例：特選白ぽん酢(画像左)/特選たまり醤油(画像右)
商品一例：生姜白だし(画像左)/アオミ印白醤油　上級(画像右)

美味しい料理のために欠かせない調味料

調味料の中で欠かせないものとして、「塩」を連想する方が多いのではないでしょうか。
確かに、塩がなくなってしまうと料理などに大きな影響を与えます。
しかし、和食の基本であるしょう油も失うわけにはいきません。
当社は白しょう油を作り続けて200年の実績を持っています。
江戸時代から続く伝統的な白しょう油は、多くの家庭の食卓を彩っているのです。
確かな品質と味、そして伝統を調和させながら、これからも白しょう油を作り続けます。

白しょう油の基礎知識

白しょう油と一般的なしょう油の違いは色だけではありません。
小麦と大豆の割合が9:1になるため、一般的な薄口しょう油よりも更に淡い味わいとなるのです。
それだけではなく、糖分が高いのも白しょう油ならではの特徴と言っていいでしょう。
淡い味わいを作るために、素材本来の味を活かしているのです。

濃い甘みではなく、優しい甘みが余計に料理を引き立ててくれます。
戦前までは高価な調味料として高級和食などに使われてきたのですが、現在は飲食店だけではなく、一般家庭にも白しょう油が多く活用されています。

白しょう油ベースの加工製品の種類

白しょう油は単体で活用することもできますが、さまざまな加工製品も販売されています。
例えば、白だし、しらつゆなども白しょう油を活用したものです。
白しょう油を活用した加工製品に共通する特徴は、「品の良い薄味」ということです。
こういった加工製品を使うことで、高級料亭のような味わいを生み出すことができます。
手軽に品の良い味を作るために、白しょう油を加工した製品は重宝されるのです。

購入に便利なオンラインショップ

白しょう油を購入したくても、近くで販売していないという方も多いでしょう。
そんな時は、当社ホームページから行くことができるオンラインショップを検討してみてください。
白しょう油だけではなく、手軽にイタリアン風味を作れるオリーブ白しょう油なども販売しています。
白しょう油は新しい可能性を秘めている商品であり、これからも当社は時代に合わせた新商品づくりを続けていきます。
オンラインショップではセット商品もあるので、お中元やお歳暮などにも最適です。

ヤマシン醸造株式会社の基本情報

スポット名	ヤマシン醸造株式会社
TEL	0566-41-2231
FAX	0566-48-0101
住所	〒447-0064 愛知県碧南市西山町3-36 大きな地図で見る地図を印刷する
営業日	受付時間：平日　8:00～17:00 休業日：お問い合わせ下さい
HP	https://www.yamashin-shoyu.co.jp