大小路駅から少し歩いたところにあるフランス料理店『レストランFUCHI』。
そこの個室に、シュークリーム専門店『Truffe Noire』を創りました。
レストランの入口の横にある小窓からの販売となります。
シュークリーム専門店は10時から、フレンチレストランはお昼の11時30分からとなっております。

『Truffe Noire』は少しビターな大人のシュークリームを販売しております。もちろん、お子さまもお召し上がりいただけます。
品数は5種類とまだまだ少ないですが、今後新作を増やしていきます。
その日朝に仕込んだ物が売り切れで閉店とさせていただきます。
ご予約も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

◆トリュフ・ノワール…￥250
　当店の看板商品。
　ブラックココアとラム酒の効いたクリーム

◆コンフィチュール・ド・レ…￥260
　生乳100％のミルクをコトコト煮詰めた
　とってもミルキーなミルク

◆キャラメル・サレ…￥260
　濃厚な塩キャラメルクリーム

◆ティ・ベール…￥280
　山中開春園茶舗さんの香り高い
　濃厚宇治抹茶クリーム

◆フランボワーズ・エレ…￥280
　木苺の甘酸っぱさとミルキーなクリームが
　相性抜群。

◆濃厚モンブラン ￥500
　1日限定10個のみ販売

◆シューかりんとう…￥180
　シュー生地に重石を乗せてカリカリに焼き、
　喜界島の黒糖を煮詰めて絡めて乾かしました。