肉の卸で修行を積んだ初代が約60年前に創業。
のちに、食堂を併設したのをきっかけに現在の精肉店直営スタイルが生まれます。

おいしさへの情熱と追求心は先代からのものであり、当時はマトン（成羊）のジンギスカンが主流だった遠野で生後1年未満の「ラム（仔羊）」を生の状態（チルド）で仕入れ、徹底的な鮮度と品質管理のもと、最もおいしい状態で生ラムジンギスカンを提供することに成功しました。

当社がお届けするラムは、オーストラリア・NZ現地への視察、商品の規格や提案に参加し、商品の「はじまり」から徹底管理することで”感動”するほど美味しい、理想のラムの提供を実現しています。

赤身肉や希少部位など数々の厳選した自慢のラムと、30種類以上のワイン、こだわりのプレミアムビールが贅沢な一瞬（ひととき）をつくります。

【矢巾店のこだわり】
■専門店クオリティのジンギスカン！
ラム（仔羊）を専門に手がける老舗精肉店から、2014年に2号店として Lamb.ラムをオープンしました。

■平日限定ランチ
100％ラムハンバーグ、ラムのタンタン麺、ラムシチューや鉄板焼ほか日替わりで楽しめるお得なセット！
※11:00～15:00（LO 14:30）

■プレミアムドリンク各種 500円～
華やかでフルーティーな香るエールと多重層で濃密なマスターズドリーム、他1.5倍超炭酸ハイボールも！

当店は、生後1年未満の新鮮なラム（仔羊）のみを厳選して使用しています。
ジュワっと溢れる旨み、ラム本来のミルキーな味わいをご堪能いただけます。

【お買い物の流れ】
新鮮・安心・安全なのは、注文を受けてカットを始めるから。
お電話から事前にご予約を頂けると受け渡しがスムーズになります。

1.商品を選ぶ：薄め・厚めなど部位ごとにご希望を伺います
2.数量を決める：人数の目安量、部位ごとの適量など丁寧に説明いたします
3.自家製のたれ：創業から受け継がれるこだわりの味は、中辛・辛口・甘口・お子様用の4種類です