私たちが目指す「美味しい」とは、すなわち「ニッコリ」。
ニッコリは幸せのスタートでありゴール、そして象徴です。

　「食」の基本は何よりもまず「美味しい」こと。
求めればいつもそこに、安心・安全な「美味しい」があってはじめて、
「ニッコリ」…つまり笑顔が生まれます。

　笑顔は人間を楽しくさせます。お客様が笑顔なら、周りも楽しい。
私たちもうれしい。

　この「美味しい」を包む時間や空間、人のふれあいの記憶は、
温かい思い出と共に、心の中のやわらかな部分に留まって、
「幸せ」という名の小さな種となり、きっと新しい芽を出すことでしょう。
私たちにできるのは、そのほんの少しのお手伝い。

　「食」を通じて、「食」に集う人々・「食」からつながる全ての人々を
一人でも多く幸せにしたい。

　「食文化」の一端を担う者として、この小さな幸せの種まきを、ずっとずっと
続けていきたいと考えます。
私たちの『会社の礎』として。

そして何より「ニッコリ」をくれたあなたへの恩返しとして。