淡麗旨口――当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。
　当蔵の創業は文政2年（1819）。蔵を構える村上は、五百万石や高嶺錦など良質の酒造好適米を産出する米どころ。また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。この地下水は、鮭の遡上で知られる三面川の伏流水で、きめ細かな甘みを持つ軟水です。
　当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、より皆様から喜んでいただける“うまい酒”を目指し、杜氏と若い蔵人らが日々、酒造りに努めています。

●〆張鶴　純米吟醸　山田錦
　　特定名称　純米吟醸酒
　　精米歩合　50%
　　アルコール度数　16%
●〆張鶴　吟撰
　　特定名称　吟醸酒
　　精米歩合　50%
　　アルコール度数　16%
●〆張鶴　純
　　特定名称　純米吟醸酒
　　精米歩合　50%
　　アルコール度数　15%
●〆張鶴　特撰
　　特定名称　吟醸酒
　　精米歩合　麹50%　掛米55%
　　アルコール度数　16%
●〆張鶴　雪
　　特定名称　特別本醸造酒
　　精米歩合　55%
　　アルコール度数　15%
●〆張鶴　月
　　特定名称　本醸造酒
　　精米歩合　麹55%　掛米60%
　　アルコール度数　15%
●〆張鶴　金ラベル
　　特定名称　大吟醸酒
　　精米歩合　35%
　　アルコール度数　16%
●〆張鶴　銀ラベル
　　特定名称　大吟醸酒
　　精米歩合　38%
　　アルコール度数　16%
●〆張鶴　吟醸生貯蔵酒
　　特定名称　吟醸酒
　　精米歩合　50%
　　アルコール度数　15%
●〆張鶴　純米吟醸　越淡麗
　　特定名称　純米吟醸酒
　　精米歩合　50%
　　アルコール度数　16%
●〆張鶴　しぼりたて原酒
　　特定名称　生原酒
　　精米歩合　60%
　　アルコール度数　19%
●〆張鶴　吟醸生酒
　　特定名称　吟醸生酒
　　精米歩合　50%
　　アルコール度数　18%
●〆張鶴の梅酒