シラタキシュゾウカブシキガイシャ

白瀧酒造株式会社

ミズノ ヨウニ イキルノサ 新潟清酒「上善如水」で知られる白瀧酒造株式会社です。
企業・事務所
  • 醸造
エリア
新潟県南魚沼郡湯沢町
最寄り駅
JR上越線・上越新幹線 越後湯沢駅 から徒歩4分
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メッセージ
白瀧酒造の杜氏、山口真吾。
伝統の酒造りを踏襲しながらも新しい白瀧の味を追い求めています。
 
●白瀧の個性
 酒蔵の酒質と個性は、そこで育まれた水と立地する環境でほぼ決まると言っても過言ではありません。
 少々手前ミソではありますが、豪雪地越後湯沢で醸す白瀧は柔らかく飲みやすい酒質と、上品な甘味と気品のある香りが調和したとても美味しい酒です。
 杜氏として、様々な蔵のお酒をきき酒していますが、白瀧の持つテイストはどこの蔵にもない特徴であり、これからも大切にしなければならない大きな財産であると考えています。
 
●ファンを大切にしたい
 酒造りをしていて最も嬉しいことは、試飲会などでお客様から笑顔で”おいしいですね”と褒め言葉ををいただいたときです。
 お客様からいただくお褒めの言葉は私ども蔵人の原動力です。もちろん、”味が変った”、”今年の新酒は美味しくない”などお叱りの言葉も真摯に受け止め、品質磨きにフィードバックしています。
 私どもは、常に白瀧のお酒を飲んでいただいているお客様と、お客様からいただくメッセージを大切にしていきます。
 
●これから造りたいお酒
 白瀧酒造の特徴である飲みやすさをそのままに,日本酒の旨味を徹底的に追求したお酒を開発しています。飲んだ人が"こんなに旨い酒を飲んだことがない!”と感激するお酒。リーズナブルな価格で、一杯で満足できてニ杯目も飲みたくなるようなお酒を造ることが目標です。
 研究部門では様々な試験仕込を行っており、これまでの市場に無い商品や、お客様が”えー”と驚くような商品をご提供していきます。
 

白瀧酒造株式会社の基本情報

スポット名 白瀧酒造株式会社
TEL 025-784-3443
住所 〒949-6101
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2640
営業日
営業時間:
お問い合わせ下さい
定休日:
お問い合わせ下さい
HP http://www.jozen.co.jp
備考 白瀧酒造の杜氏、山口真吾。
伝統の酒造りを踏襲しながらも新しい白瀧の味を追い求めています。
 
●白瀧の個性
 酒蔵の酒質と個性は、そこで育まれた水と立地する環境でほぼ決まると言っても過言ではありません。
 少々手前ミソではありますが、豪雪地越後湯沢で醸す白瀧は柔らかく飲みやすい酒質と、上品な甘味と気品のある香りが調和したとても美味しい酒です。
 杜氏として、様々な蔵のお酒をきき酒していますが、白瀧の持つテイストはどこの蔵にもない特徴であり、これからも大切にしなければならない大きな財産であると考えています。
 
●ファンを大切にしたい
 酒造りをしていて最も嬉しいことは、試飲会などでお客様から笑顔で”おいしいですね”と褒め言葉ををいただいたときです。
 お客様からいただくお褒めの言葉は私ども蔵人の原動力です。もちろん、”味が変った”、”今年の新酒は美味しくない”などお叱りの言葉も真摯に受け止め、品質磨きにフィードバックしています。
 私どもは、常に白瀧のお酒を飲んでいただいているお客様と、お客様からいただくメッセージを大切にしていきます。
 
●これから造りたいお酒
 白瀧酒造の特徴である飲みやすさをそのままに,日本酒の旨味を徹底的に追求したお酒を開発しています。飲んだ人が"こんなに旨い酒を飲んだことがない!”と感激するお酒。リーズナブルな価格で、一杯で満足できてニ杯目も飲みたくなるようなお酒を造ることが目標です。
 研究部門では様々な試験仕込を行っており、これまでの市場に無い商品や、お客様が”えー”と驚くような商品をご提供していきます。
 *上善如水
上質な酒は水のようなもの。
サラサラとした口当たりとフルーティーな香りが楽しめる。

*湊屋藤助
創業者「湊屋藤助」の名を冠した 豊かな味わいを持つ純米大吟醸酒。

*魚沼
魚沼生まれの魚沼の酒。毎日のんでも

*白瀧
魚沼、湯沢で永く愛飲されてきた地酒。毎日の晩酌に。

*真吾の一本
白瀧杜氏 山口真吾 渾身の一品。

*さらの風
フランス人画家が描いたラベル。さわやかな風のような酒

*12ヶ月の上善如水
日本の旬を彩る12ヶ月それぞれの酒。花鳥風月、旬の酒
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