～使命～
真に心を込めた酒造りを行うことにより、飲んでいただくお客
様に感動と安らぎを与え、人との出会いを広げることを使命
とする。

～想い～
私たちは決して売れればよいという姿勢で商売をしている
わけではありません。もちろん売れなければ会社が成り立ち
ませんが、少量生産でも、こころに残る感動を与えることが
出来るお酒を造っていきたいと思っています。
そして、将来にわたり存在価値のある酒蔵を目指します。

～会社略歴～
■1880年(明治13年)
創業当時「賀茂の露」「鬼酔」「桜吹雪」などの銘柄を使用
していたが、上位酒のブランドであった「桜吹雪」をメイン
ブランドとして売り出す。

■1994年(平成6年)
時代の流れにより季節雇用という蔵人制度の維持が困難
になり、蔵人を大幅に減らしながらも酒造を維持できる自動
プラントの導入に踏み切る。

■2003年(平成15年)
しかしながら、そのプラントでは均一的な酒質はできても
「個性」のあるお酒はできず、季節雇用を廃止して社員蔵人
にて手造りを行い、新ブランド「賀茂金秀」として私たちの
考えを理解していただける酒販店との直取引を行い、全国
への出荷をはじめる。