ぽんしゅ館に来た人はその商品群に驚いてくれます。
その土地にはその風土が育てた食文化があります。
今は流通が発達し必要に応じてどんな所からでもいろんな商品が店頭に並ぶようになりました。
それは豊かなはずなのですがどうやら必要なものと、豊かなものとは少し違っているように思います。
ぽんしゅ館はその豊かさを郷や地域に求めました。
地産地消という意味を100％品揃えする事はなかなか難しい事だとは思いますが、それでも地域に縁のあるもので品揃えすることに何か豊かさを感じるわけです。
“新潟人も知らない新潟を売る新潟の専門店”
地域の人と産物をテーマに一味違う豊かさを感じていただきたいと思います。

日本酒離れと言われて久しくなります。
これは時代にほんろうさせられた造り手と売り手に責任があります。
しかし、近年この誤解は良質な酒を造り出す蔵の手によって解かれて初めています。
それを体感出来るのがぽんしゅ館です。
ぽんしゅ間で是非利き酒をやって頂きたいのです。
有名無名に関わらずご自分の感性にまかせて利き酒を体験していただきたいのです。
その魅力を楽しむことが出来るはずです。
ぽんしゅ館のスタッフは資格を有し、新しい情報にアンテナをはりテイスティングを繰り返します。
きっと訪れた人の嗜好に応える日本酒の案内人となるはずです。
いい酒との出会いはあなたを少し豊かにしてくれるはずです。

ぽんしゅ館3店舗合同で毎月開催している「日本酒分科会」
いくつかの銘柄を様々な飲み方をしてテイスティングコメントを発表します。
​わかりやすさ、伝わりやすさを議論しながら日本酒の味を表現をします。
テイスティングコメントはあえて統一せずに3店舗それぞれの表現をしています。
唎き酒マシーンに貼ってありますので、参考にしつつご自身の味覚と比べながらお楽しみください。