■当店の肉は旨い、扱う肉は、Ａ４ランク黒毛和牛の未経産メス牛のみ
　「赤身」と「脂」のバランスが最も良い肉と考えています。

■A-5では霜降りが強すぎ食べ飽きる、赤身がもつ旨味が最大に味わう事ができない。
　赤身の旨味と、脂の甘味のバランスが理想の状態を追求した答えが［A-4等級］

■当店での黒毛和牛と焼肉の答え合わせ。
　黒毛和牛。「Ａ４」＋「メス牛」。
　あえてブランドにはこだわらず、その時々で旨い銘柄の和牛を目利きが厳選します。

▽特選赤身肉３種盛合せ
ランプ・トモサンカク・シンシンなど、その日のおすすめ赤身肉をご用意いたします

▽黒毛和牛ユッケ
お肉本来の美味しさをお楽しみ頂くことはもとより、御殿場でも有数の品揃え数を誇る日本酒やワインなどとのマリアージュをご提案いたします。

▽芝浦ホルモン盛合せ
芝浦市場から直送の美味しいホルモン

▽カルビクッパ
絶品焼肉と酒の肴によく合う一品料理を種類豊富にご用意しております

▽タン塩
たん先の部分で、歯ごたえがあります