有馬温泉に訪れたならば、有馬焼きは是非食べて頂きたい。
有馬温泉老舗味「山椒の白醤油煮」を蛸と共に入れたことで、
山椒のフルーティな風味が明石焼き全体から香ります。
そのままで十分豊かな味わいを持っているので、
岩塩か出汁で召し上がってもらうことが一層風味の引き立つ食べ方です。